长沙市直机关食堂实行“包工不包料”模式办餐饮，即由长沙市机关事务管理局下属单位市直属机关后勤服务中心负责食材采购，由餐饮公司负责加工和服务。近年来，长沙市机关事务管理局从物资采购方、企业服务方、群众参与方、监督执纪方“四方”入手，扎实抓好清廉机关食堂建设工作，餐饮服务质量稳中有升。近三年市直机关大院干部职工就餐满意度均保持在90%以上，食堂大宗物资采购制度受到省、市纪委高度肯定。

突出阳光采购。在依规、依纪、依程序组织食堂物资供应商公开招标的基础上，根据市场行情二次竞价，公开透明确定一定时期内各个标段供应商；完善食堂采购、验收、仓管、制作、品质部门独立运行、相互监督、相互制约的内控制度，在控制成本的基础上堵住廉洁漏洞。

构建亲清关系。完善机关事务工作管办分离新机制。着力构建“亲清”政企关系，在餐饮服务企业引入、合同签订等方面，严格依法依规办理。严格餐饮服务企业绩效考评，每月根据考评情况拨付款项，及时保障企业项目经费，让企业把更多精力放在提高服务品质上。

夯实群众基础。通过播放廉政动画、微视频，编发廉洁自律手册，组织知识抢答赛等活动营造“清廉机关食堂”浓厚氛围。通过做好边角料利用、制止餐饮浪费等工作，让干部职工切身感受到机关食堂清正廉洁、一心为民，主动参与清廉机关食堂建设。

主动接受监督。“信任不能代替监督”“以监督促提升”“重管理出成效”。主动邀请派驻纪检组监督食堂制度建设、队伍建设、安全管理、物资采购、品质提升、劳务公司考核。全面整改财务、审计、巡察指出问题，确保机关食堂风清气正、务实作为，持续保持和提高餐饮服务保障质量。