2月21日，第三届中国青年名厨精英赛（华中赛区）在长沙圆满举行，湖南省商业技师学院中式烹调专业教师欧阳虎，经过与来自湖南、湖北、河北三省的150余青年名厨的激烈角逐，获得特金奖。

本次比赛，欧阳虎精心制作了菊花豆腐、酸辣鱿鱼卷两个作品。在他精湛的刀工与高超的吊汤技术下，鸡汤清澈见底，豆腐丝粗细均匀，形如菊花、活灵活现。酸辣鱿鱼卷经“中菜西做”的创新，意境优美，展现了绿色、节约、健康的现代餐饮新趋势。

时代在进步，烹饪须创新。欧阳虎表示，作为烹饪专业教师，提升专业技能水平“长路漫漫”，在今后的教学当中，他将继续吸取先进的理念和技术，不断提高教育教学水平和研究创新能力，为培养更多优秀餐饮企业实用型人才不断努力。

参赛作品《菊花豆腐》《酸辣鱿鱼卷》

欧阳虎老师作教学示范