对于制止餐饮浪费行为，习近平总书记高度重视，多次作出重要指示。在党的二十大报告中，总书记再次强调，要在全社会弘扬勤俭节约精神。省高级人民法院机关认真学习贯彻党的二十大精神，始终坚持过紧日子，大力创建节约型机关，紧贴本院机关食堂托管实际和干警工作用餐需求，扎实做好机关食堂餐饮保障和节约管理。全院干警每月对食堂整体服务测评打分，连续保持人均分85分以上，食堂运行成本显著下降，达到了干警满意、节约为荣的良好效果。

建机制 成体系

“节约用餐不是一餐两餐、一时一刻，而是要养成习惯、形成氛围，我们建立机关食堂日常监管组织体系，就是为了严督浪费行为，养成节粮习惯，形成齐抓共管的工作局面。”分管副院长郭正怀说。机关食堂成立了以机关服务中心主任为组长，38位各部门干警代表、老干部代表为成员的餐厅监管委员会；创建了餐厅监管微信工作群，邀请各部门主要负责人加入餐厅监管微信群，共同督促和监管各部门所属干警及餐饮公司员工做好日常节约管理；启动了机关食堂餐厨垃圾等台账管理，每月对餐饮公司整体服务实行计分测评，按照托管合同约定实施奖励和处罚，确保有序有力保障干警工作用餐，有效督促做好节约管理。

广宣教 倡节俭

走进机关食堂，首先映入眼帘的就是用餐大厅悬挂电视屏幕上滚动播放着的饮食文化公益广告，食堂醒目处随处可见文明用餐、“光盘行动”的宣传海报和节约用电、用水、用气等提示标牌。“除了丰富实体宣传窗口，我们还利用微信工作群等网络平台，每周公布就餐人员用餐节约情况，定期通报表扬节约典型人和事。”机关服务中心主任谭辉雄介绍到。机关服务中心安排专人专岗负责督促餐饮公司工作人员备餐和就餐人员用餐情况检查，多方式引导、提醒用餐人员尽到节约从我做起、从每粒粮食做起的责任和义务，按需取餐、用餐，杜绝食品浪费行为，争做节约粮食模范。

食堂大厅

宣传标牌

管过程 求实效

减少粮食浪费的管理链条很长，从采买到加工，从厨房到餐桌，每个环节都关系到节粮减损。服务中心紧盯食堂运转全过程管理，加强采购源头管控，做好食材储备管理，提升加工利用水平，确保全过程各环节节约粮食取得实效。“我的任务就是每天盯住厨房现场，从食材选购、验收、清洗、贮存、搭配、制作等各个环节督促餐饮公司工作人员按需配菜、备餐、加工，防止食材食品浪费。”机关服务中心监管员吴昊兴这样介绍他的工作日常。除强化日常监管之外，机关服务中心还主动邀请社区及市场监督工作人员来院巡检，对食堂食材进行随机抽检，共同把好机关食堂管理节约关、卫生关、质量关。

按需备餐

严标准 优服务

机关服务中心指导监督餐饮公司完善食堂各岗位管理制度细则，加强对食堂工作人员的培训教育和日常提醒，切实提高精细化保障服务能力。机关工作餐实行分餐制，每月统计早、中、晚就餐人数，每周按照健康、营养、从简原则制定食谱，餐前引导按需就餐，餐后记录餐食用量，灵活采用“预定早餐”“半份供应”“免费加菜”“剩菜打包”等多种方式，尽最大努力在保障日常用餐需求的同时，有效遏制“舌尖上的浪费”。公务接待用餐严格执行相关规定和标准，按照有利公务、务实节俭、简化礼仪、高效透明的要求提供用餐服务，适当合理安排饭菜数量，推行公筷公勺双筷服务，带头践行绿色文明餐饮消费模式。

有序取餐

下一步，省高院机关服务中心将认真学习贯彻党的二十大精神，严格遵照《中华人民共和国反食品浪费法》，有效落实省机关事务管理局关于实行机关食堂反食品浪费工作成效评估制度的要求，持续抓好节约型食堂创建，大力营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。